基础工程组成
- 食品级蒸汽过滤
- 直接注汽器
- 真空闪蒸罐与冷却
- 温度、压力及真空监控
DSI steam injection module / 实验室与中试
DSI 蒸汽直接注入实验模块
通过食品级蒸汽直接注入实现瞬时升温，并与真空闪蒸冷却组合，用于比较直接式和间接式 UHT 工艺。
Process unit / 工艺单元
实验室与中试Applications / 典型应用
热敏乳饮料 · 植物蛋白饮料 · 高品质流体食品研发Engineering / 设计方式
按物料与产能定制关键参数Technical data / 技术参数
先确认设备能力，再进入物料校核
表中为标准机型与可选配置的参考范围；实际能力会随原料状态、目标产品、流程组合和现场条件变化。
- 标准型号
- ER-Z20；额定 20 L/h，可调 10–40 L/h
- 最高加热温度
- 152°C设备能力上限，不是所有产品的计划杀菌参数
- 适用黏度
- 最高 1000 cPER-Z20 标准型号值；高黏配方需用代表性原料试机
- 最大颗粒
- 1 mmER-Z20 标准型号值，仍需确认颗粒软硬度与形状
- DSI 蒸汽
- 6–8 bar 食品级蒸汽
- 接液材质
- SUS316L
- 核心模块
- 注汽、蒸汽过滤、闪蒸与真空
- 卫生功能
- 自动 CIP / SIP
01
02
03
04
05
06
07
08
Working principle / 工作原理
设备如何完成这一工艺任务
食品级蒸汽直接进入产品，使温度在极短时间内升至设定值；完成保持后，产品进入真空闪蒸罐快速降温，同时移除注汽带入的水分。
DSI 可显著缩短高温热历史，适合比较热敏配方的风味与功能性质。试验必须控制食品级蒸汽品质、注汽比例、闪蒸真空和产品稀释平衡。
System configuration / 系统配置
标准组成与可选模块
可选配置
- 蒸汽浸入路线
- 在线前均质或无菌后均质
- 多段保持
- 数据曲线导出
所列参数用于初步匹配机型。实际处理能力、功率、温度、压力及材质配置，将根据原料特性、目标产品和工艺要求进行工程设计。
查看相关技术资料：EasyReal Pilot Direct Steam Injection UHT System ↗Equipment views / 设备实拍
从设备结构到现场应用
通过单机、结构细节与项目现场，了解设备配置及其在工艺系统中的实际形态。
Process before equipment / 工艺优先
让单机参数真正适配整线
快速升温和快速冷却可缩短高温停留，适合研究热敏配方的风味、颜色与功能成分保持。模块可接入实验型 UHT 主机形成完整的直接式处理路线。
Core functions / 核心作用
设备承担的工艺任务
- 01食品级蒸汽直接注入
- 02瞬时升温和真空闪蒸冷却
- 03直接式 UHT 工艺对比
- 04与实验型 UHT 模块化联机
Selection inputs / 选型输入
确认这些变量，再确定配置
设备结构、能力与控制逻辑，需要在整线节拍和卫生边界中一起评估。
- 01蒸汽品质
- 02注汽压力与温度
- 03产品稀释量
- 04闪蒸真空与冷却能力
Typical applications / 适用范围
可接入不同物料与产品路线
- 01热敏乳饮料
- 02植物蛋白饮料
- 03高品质流体食品研发
Process research / 相关研究
继续理解设备背后的工艺变量
Questions & answers / 常见问题
实验室与中试设备选型常见问题
设备结构与参数需要回到真实物料、前后工序和卫生边界中确认。
01间接 UHT 与 DSI 中试应如何选择？+
间接换热便于研究换热面结垢和再生逻辑；DSI 升温更快，但会引入蒸汽冷凝水并要求合格的食品接触蒸汽和闪蒸条件。
02参数表中的流量和最小投料量适用于所有配方吗？+
参数范围是机型参考。实际最小物料量和稳定流量还受管路持液、模块组合、黏度、颗粒、闪蒸与取样计划影响。
03中试温时可以原样复制到工业线吗？+
中试可确定候选窗口，但工业放大仍要校核换热面积、流速、压降、保持管和停留时间分布，并在目标包装上完成验证。
Start a project / 开始项目
把您的产品目标，变成一套可运行的工艺
请提供原料、目标产品、计划产能与包装规格，工程团队将据此梳理工艺路线和项目边界。
info@easyreal.cn地址上海市奉贤区上塑路 1598 号