基础工程组成
- 水浴槽与循环泵
- 独立物料桶
- 温度探头与 PLC
- 变速搅拌和保温层
Water bath blending vessel / 实验室与中试
多功能水浴调配罐
以水浴夹套进行温和、均匀的加热和冷却，并通过变速搅拌支持液态食品配方调配、溶解及发酵条件研究。
Process unit / 工艺单元
实验室与中试Applications / 典型应用
乳品与植物饮料 · 果汁及复合饮料 · 发酵和配方研发Engineering / 设计方式
按物料与产能定制关键参数Technical data / 技术参数
先确认设备能力，再进入物料校核
表中为标准机型与可选配置的参考范围；实际能力会随原料状态、目标产品、流程组合和现场条件变化。
- 温度范围
- 5–98°C
- 料桶规格
- 3 / 5 / 10 / 15 L其他容积可定制
- 接触材质
- SUS304 / SUS316L
- 温控方式
- 水浴循环 + PLC 控制
- 搅拌配置
- 变速搅拌，桨叶可更换
- 并行能力
- 可选多罐独立控温
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Working principle / 工作原理
设备如何完成这一工艺任务
物料桶置于循环水浴换热环境中，水浴把热量均匀传递到罐壁，减少电加热造成的局部过热。独立温控与可更换搅拌桨支持配方溶解、混合和发酵条件研究。
研发时可并行比较不同温度、搅拌和时间组合；对于蛋白、胶体或高黏配方，需要根据剪切需求选择桨叶与转速。
System configuration / 系统配置
标准组成与可选模块
可选配置
- 多罐独立温控
- 不同搅拌桨
- 发酵监测接口
- 时间与温度数据记录
所列参数用于初步匹配机型。实际处理能力、功率、温度、压力及材质配置，将根据原料特性、目标产品和工艺要求进行工程设计。
查看相关技术资料：易研实验室与中试设备手册 ↗Equipment views / 设备实拍
从设备结构到现场应用
通过单机、结构细节与项目现场，了解设备配置及其在工艺系统中的实际形态。
Process before equipment / 工艺优先
让单机参数真正适配整线
水浴传热减少局部过热，PID 温控与可调搅拌让温度、剪切和时间更容易重复，适合研发阶段的配方筛选和小批量工艺确认。
Core functions / 核心作用
设备承担的工艺任务
- 01水浴夹套温和加热与冷却
- 02PID 温度控制
- 03变频搅拌与混合
- 04小批量调配和发酵试验
Selection inputs / 选型输入
确认这些变量，再确定配置
设备结构、能力与控制逻辑，需要在整线节拍和卫生边界中一起评估。
- 01有效容积
- 02温控范围
- 03搅拌形式与转速
- 04物料黏度与卫生要求
Typical applications / 适用范围
可接入不同物料与产品路线
- 01乳品与植物饮料
- 02果汁及复合饮料
- 03发酵和配方研发
Questions & answers / 常见问题
实验室与中试设备选型常见问题
设备结构与参数需要回到真实物料、前后工序和卫生边界中确认。
01罐体容积为什么不能只按小时产能乘以时间？+
还需计入有效容积、泡沫空间、批次搭接、最小搅拌液位、加热冷却时间、清洗切换和上下游节拍。
02搅拌器如何根据物料选择？+
应结合黏度、固形物、粉液分散、剪切敏感性、罐径和液位范围确定桨型、转速与挡板，必要时通过试验确认。
03同一罐体能否兼顾储存、调配和发酵？+
部分结构可以复用，但换热、搅拌、呼吸或无菌气体、排净和清洗要求不同，应先定义主要任务和批次切换边界。
Start a project / 开始项目
把您的产品目标，变成一套可运行的工艺
请提供原料、目标产品、计划产能与包装规格，工程团队将据此梳理工艺路线和项目边界。
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