Engineering challenge / 工程挑战
先定义需要解决的问题
蚝油配方含小麦、淀粉、黄原胶等物料，需要兼顾受控投料、均匀溶解、稳定加热、黏度与细腻度，同时保证高黏度产品能顺畅进入玻璃瓶灌装后段。
High-viscosity sauce line / 高黏度调味酱
扬州三和四美酱菜有限公司 316L 蚝油调配、烹煮与玻璃瓶灌装整线
围绕高黏度蚝油物料，把粉体投料、烹煮、高剪切溶解、研磨筛分与玻璃瓶后包装组织成完整工艺。
316L关键烹煮与混合部位
2023.07完成现场验收
1 整线加工至玻璃瓶包装
Project boundary / 项目边界
明确输入、输出与能力口径
- 系统输入
- 蚝油基料、小麦、淀粉、黄原胶及配方物料
- 系统输出
- 完成烹煮、精制和玻璃瓶包装的蚝油产品
- 能力口径
- 按有效罐容、批次时间与玻璃瓶包装节拍确定
- 项目状态
- 2023 年 7 月完成整线检查与验收
- 范围说明
- 该路线从蚝油基料与配方物料处理开始；如需纳入蚝汁提取，应在项目范围中单独定义。
Project context / 项目背景
Oyster sauce processing and glass-bottle filling line
易研为扬州三和四美酱菜有限公司建设蚝油生产线，终产品采用玻璃瓶包装。客户于 2023 年 7 月 1 日在现场完成整线检查与验收。
System delivery / 系统交付
以完整结果组织设备
易研集成小麦处理、粉体投料、316L 自动烹煮与混合、高剪切溶解、胶体磨、振动筛、玻璃瓶灌装和 Siemens 控制系统。
Project photography / 项目实拍
从现场看系统边界与交付细节
现场实拍展示关键工艺设备、系统衔接与实际安装状态。
01
02
03Process configuration / 工艺配置
从原料进入到目标产品
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01小麦焙炒与受控投料
- 02316L 自动烹煮
- 03粉体混合与高剪切溶解
- 04胶体磨细化
- 05振动筛分
- 06二次调配
- 07玻璃瓶灌装与后包装
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01小麦焙炒与粉体投料
- 02316L 烹煮及混合系统
- 03高剪切溶解、研磨与筛分
- 04玻璃瓶灌装系统
- 05Siemens 自动控制
Process research / 相关研究
从项目配置继续理解工艺取舍
Start a project / 开始项目
把您的产品目标，变成一套可运行的工艺
请提供原料、目标产品、计划产能与包装规格，工程团队将据此梳理工艺路线和项目边界。
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