Engineering challenge / 工程挑战
工艺需求与技术难点
研发试验需要结合配方特性比较均质位置与连续热处理过程，并在相互衔接的工艺条件下获得供后续评价的样品。
Pilot UHT system / 研发连续热处理
味全乳品与流体食品 UHT / HTST 研发中试系统
集成管式连续热处理、可选前后均质、无菌样品灌装和公用工程，服务乳品及其他流体食品的配方开发。
2023.02项目时间
UHT / HTST连续热处理路线
2 种均质工艺位置
Project context / 项目背景
Pilot UHT / HTST R&D plant for Wei-Chuan
该项目于 2023 年 2 月为味全配置，面向乳品及其他流体食品的实验加工与配方开发。平台将热处理、均质、样品灌装和公用工程连接为完整中试系统。
System delivery / 系统交付
设备配置与系统集成
系统包括实验型管式杀菌机、在线均质机、无菌灌装柜及配套公用工程。均质机支持热处理前在线均质和热处理后的无菌在线均质，可按配方试验选择工艺位置。
Process configuration / 工艺配置
项目工艺流程
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01配方准备与泵送
- 02按试验方案选择前均质
- 03管式 UHT / HTST 热处理
- 04冷却
- 05按试验方案选择无菌后均质
- 06无菌样品灌装
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01实验型管式杀菌机
- 02在线均质机
- 03无菌灌装柜
- 04配套公用工程
Process research / 相关研究
相关工艺技术
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