Engineering challenge / 工程挑战
工艺需求与技术难点
茶饮料与其他液态配方需要观察风味、外观、稳定性和受热变化，研发人员不能仅凭配方组成判断最终表现。试验中需要协调热处理、均质位置和无菌取样条件，让不同配方能够在明确的过程设置下比较，并为后续工艺调整保留依据。
Tea beverage R&D / 茶饮料研发
康师傅 UHT / HTST 茶饮料研发中试系统
以管式热处理、在线均质和无菌样品灌装，为茶饮料与其他流体食品建立配方试验、过程评价和样品制备平台。
2022.08.01完成调试时间
茶饮料主要研发方向
UHT / HTST热处理路线
Project context / 项目背景
Pilot UHT / HTST plant for TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
易研为 TING HSIN INTERNATIONAL GROUP（Master Kong，康师傅）供应 UHT / HTST 中试系统，于 2022 年 8 月 1 日完成调试。项目主要用于茶饮料试验、流体食品实验与配方开发，在实验室研究和较大规模生产之间提供连续加工的验证环节。
System delivery / 系统交付
设备配置与系统集成
中试平台由实验型管式杀菌机、在线均质机、无菌灌装柜和公用工程模块组成，支持热处理条件研究、配方优化与无菌样品制备。系统完成调试后，可供客户在中试规模开展茶饮料和其他流体食品的研发验证。
Process configuration / 工艺配置
项目工艺流程
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01茶饮料或流体配方准备
- 02按试验路线安排均质
- 03管式热处理与保持
- 04冷却
- 05无菌样品灌装
- 06配方与过程评价
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01实验型管式杀菌机
- 02在线均质机
- 03无菌灌装柜
- 04配套公用工程
- 05系统调试
Process research / 相关研究
相关工艺技术
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