Engineering challenge / 工程挑战
工艺需求与技术难点
不同配方对热处理的响应并不相同，研发阶段需要把温度、保持时间、冷却与样品制备结合起来比较。中试平台还需适应实验室使用方式，让操作人员能够在连续工艺中记录试验条件，评估配方变化，而不只是完成单次加热或开放式取样。
Fluid food research / 流体食品研究
上海 Japan TH 研发中心 UHT / HTST 中试系统
以实验型管式热处理、无菌灌装柜和配套公用工程，支持流体食品配方开发、热处理试验与小批量工艺验证。
2023.03项目完成时间
UHT / HTST热处理研究路线
无菌灌装样品制备方式
Project context / 项目背景
Pilot UHT / HTST plant for Japan TH R&D Center in Shanghai
本项目为位于上海的 Japan TH R&D Center 配置实验型 UHT / HTST 中试系统，于 2023 年 3 月完成。研发团队利用小批量试验研究流体食品的配方与加工条件，在进入更大规模生产前，先观察热处理和无菌样品灌装过程中的产品表现。
System delivery / 系统交付
设备配置与系统集成
易研交付实验型管式杀菌机、无菌灌装柜及配套公用工程，构成从连续热处理到小批量样品制备的试验平台。研发人员可据此开展 UHT 与 HTST 条件研究、配方比较及灌装试验，为后续产品开发和工艺放大整理试验依据。
Process configuration / 工艺配置
项目工艺流程
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01配方与样品准备
- 02管式 UHT 或 HTST 处理
- 03保持与冷却
- 04无菌样品灌装
- 05试验结果比较
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01实验型管式杀菌机
- 02无菌灌装柜
- 03配套公用工程
Process research / 相关研究
相关工艺技术
官网仅展示部分案例。欢迎联系我们，详细了解与您项目相关的工艺配置与应用案例。