Engineering challenge / 工程挑战
工艺需求与技术难点
乳蛋白、植物蛋白和乳化体系对热处理与均质条件的响应不同，需要关注质构、分散状态以及储存期间的变化。试验还应把保持时间、均质位置与灌装条件结合起来研究，使加热过程与包装后样品的观察形成完整记录。
Dairy & plant-based R&D / 乳品与植物基研发
保加利亚 CODAP / MyDay 乳品与植物基饮料中试系统
围绕乳品和植物基饮料，组合管式热处理、在线均质与无菌灌装，支持小批量配方试验、工艺比较和样品储存观察。
2021 年项目年份
乳品 / 植物基研究方向
双位置均质试验配置
Project context / 项目背景
Lab UHT / HTST plant for CODAP / MyDay in Bulgaria
易研于 2021 年为保加利亚 CODAP / MyDay 供应实验型 UHT / HTST 系统，用于乳品、植物基饮料和其他流体食品的配方研究。项目面向小批量试验与工艺验证，研发人员可在扩大生产前，比较不同配方经过热处理、均质和样品灌装后的表现。
System delivery / 系统交付
设备配置与系统集成
系统配置实验型管式杀菌机、换热与热水循环部分、在线均质机、无菌灌装柜及公用工程。保持段提供不同保持时间的研究条件，均质配置支持前均质与无菌后均质两种位置，供客户开展热处理比较、乳化稳定性研究及无菌样品制备。
Process configuration / 工艺配置
项目工艺流程
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01乳品或植物基配方准备
- 02按需前均质
- 03管式热处理与保持
- 04冷却
- 05按需无菌后均质
- 06无菌样品灌装
- 07稳定性与储存观察
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01实验型管式杀菌机与保持段
- 02换热及热水循环部分
- 03在线均质机
- 04无菌灌装柜
- 05配套公用工程
Process research / 相关研究
相关工艺技术
官网仅展示部分案例。欢迎联系我们，详细了解与您项目相关的工艺配置与应用案例。