Engineering challenge / 工程挑战
工艺需求与技术难点
流体食品配方需要结合热处理、脱气与均质条件进行评价。该系统的在线均质机支持杀菌前均质和无菌后均质，研发人员可比较不同工艺安排，并观察处理后样品的质构与稳定性。
Formulation development / 流体食品配方研发
A&W Food Service 流体食品 UHT / HTST 中试系统
以管式热处理、真空脱气、在线均质和无菌灌装开展小批量试验，比较流体食品的配方与工艺条件。
2025.01项目供货时间
UHT / HTST管式热处理试验
真空脱气配套工艺模块
Project context / 项目背景
Lab UHT / HTST plant for A&W Food Service
易研于 2025 年 1 月向中国 A&W Food Service 提供实验型 UHT / HTST 中试系统。项目面向流体食品热处理试验与配方开发，通过小批量处理制备样品，供产品评价和后续放大研究使用。
System delivery / 系统交付
设备配置与系统集成
系统配置实验型管式杀菌机、在线真空脱气机、在线均质机、无菌灌装柜及公用工程模块。无菌灌装柜衔接试验样品制备，用于配方比较、储存观察及包装适配评价。
Process configuration / 工艺配置
项目工艺流程
实际设备规格和工艺参数需根据原料状态、终产品指标与现场条件进一步确认。
- 01设定配方与热处理条件
- 02安排脱气与均质位置
- 03管式 UHT / HTST 试验
- 04无菌样品灌装
- 05样品稳定性与储存观察
Delivery scope / 交付组成
项目系统组成
- 01实验型管式杀菌机
- 02在线真空脱气机
- 03在线均质机
- 04无菌灌装柜
- 05公用工程模块
Process research / 相关研究
相关工艺技术
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